ستيفيا هو محلي والسكر بديلا المستمدة من أوراق الأنواع النباتية ستيفيا ريبواديانا. المركبات النشطة هي جليكوسيدات steviol (أساسا ستيفيوسيدي وRebaudioside)، التي لديها 100-400 مرات حلاوة من السكر، هي للحرارة مستقرة، درجة الحموضة مستقرة، وليس تخمر.
استخراج ستيفيا هو صفر السعرات الحرارية التحلية مكثفة ليحل محل السكر وغيرها من المحليات الصناعية.
المواصفات الكبرى
Rebaudioside A 99٪ / جندي كونفدرالي A 99٪ / RA99٪
Rebaudioside A 98٪ / جندي كونفدرالي A 98٪ / RA98٪
Rebaudioside A 97%/ Reb A 97%/ RA97%
Rebaudioside A 95٪ / جندي كونفدرالي A 95٪ / RA95٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 95٪ - Rebaudioside A 60٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 95٪ - Rebaudioside A 50٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 90٪ - Rebaudioside A 50٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 90٪ - Rebaudioside A 40٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 90٪ - Rebaudioside A 30٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 85٪
إجمالي Steviol جليكوسيدات 80٪
Rebaudioside D 95٪
Rebaduioside M 80٪