Paprika oleoresina (poznat i kao ekstrakt paprike i oleoresina paprika) je ekstrakt od plodova Capsicum annuum ili Capsicum frutescens ulja-vodi, te se prvenstveno koristi kao bojenje u prehrambenim proizvodima. Sastoji se od biljnih ulja, kapsantin i kapsorubin, glavni bojenje jedinjenja (između ostalog karotenoidi).
U Evropi, paprika oleoresina (ekstrakt), i jedinjenja kapsantin i kapsorubin se odredi E160c
Primjena:
Hrana u boji sa paprikom oleoresina uključuje sir, sok od naranče, začinskih smeša, umacima, slastice i neemulgovani mesnih prerađevina. U živinu, on se koristi da se produbi boju žumanaca.
Glavni Specifikacije:
Paprika oleoresina ulja Rastvorljive: vrijednost Boja 20000Cu ~ 150000Cu
Paprika oleoresina topivo u vodi: vrijednost Boja 20000Cu ~ 60000Cu
certifikati:
ISO9001, ISO22000, košer, halal, Fami-QS