Stevia hè una sweetener è zuccaru rimpiazzà dirivati da i casci di l'essenza, pianta Stevia Rebaudiana. A chiddi attivi sò glycosides steviol (principarmenti stevioside è Rebaudioside), chi hannu 100 a 400 voti la ducizza di zuccaru, sò calori-la stadda, pH-la stadda, è ùn fermentable.
strattu Stevia hè Zero caluria sweetener intensivi di rimpiazzà lu zuccaru e àutri sweetener artificiali.
Major ersa
Rebaudioside A 99% / tro A 99% / RA99%
Rebaudioside A 98% / tro A 98% / RA98%
Rebaudioside A 97%/ Reb A 97%/ RA97%
Rebaudioside A 95% / tro A 95% / RA95%
Total Steviol Glycosides 95% - Rebaudioside A 60%
Total Steviol Glycosides 95% - Rebaudioside A 50%
Total Steviol Glycosides 90% - Rebaudioside A 50%
Total Steviol Glycosides 90% - Rebaudioside A 40%
Total Steviol Glycosides 90% - Rebaudioside A 30%
Total Steviol Glycosides 85%
Total Steviol Glycosides 80%
Rebaudioside D 95%
Rebaduioside M 80%