oleoresin Capsicum yn resin organig olewog deillio o ffrwyth planhigion yn y genws Capsicum, megis puprynnau chilli. Pan fydd y planhigion yn cael eu malu'n fân, oleoresin Capsicum yn cael ei ffurfio ar ôl y broses echdynnu capsaicin defnyddio toddyddion megis ethanol. Mae'n cael ei ddefnyddio yn gyffredin mewn bwyd diwydiannol i ddarparu blas pungency a Capsaicin cael ei ddefnyddio mewn hufen a golchdrwythau meddyginiaethol i leddfu cyhyrau neu poen yn y cymalau
MANYLEB CAPSAICINS 90% / 95% / 98% |
|
EITEM |
SAFON |
Enw Cynnyrch |
CAPSAICINS |
Capsaicin, HPLC |
90% -110% |
ymddangosiad |
grisial Gwyn |
aroglau |
arogl chilli Nodweddiadol |
capsaicin |
≥55% |
Capsaicin + Dihydrocapsaicin |
≥75% |
Capsaicinoids eraill |
<10% |
lleithder |
≤1% |
Ash |
≤1% |
Arsenig (Fel) |
≤3ppm |
Arweiniol (Pb) |
≤10ppm |
Cadmiwm (Cd) |
≤1ppm |
Mercury (Hg) |
≤1ppm |