oleorresina de Capsicum es una resina orgánica aceitosa derivada de la fruta de plantas del género Capsicum, como los pimientos chili. Cuando las plantas están finamente molidos, oleorresina de capsicum se forma después del proceso de extracción de la capsaicina usando disolventes tales como etanol. Se utiliza comúnmente en los alimentos industrial para proporcionar sabor picante y capsaicina se usa en cremas y lociones medicinales para aliviar el dolor muscular o articular
ESPECIFICACIÓN DE capsaicinas 90% / 95% / 98% |
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ARTICULO |
ESTÁNDAR |
Nombre del producto |
capsaicinas |
La capsaicina, HPLC |
90% -110% |
Apariencia |
cristal blanco |
Olor |
el olor característico de chile |
La capsaicina |
≥55% |
La capsaicina + dihidrocapsicina |
≥75% |
otros capsaicinoides |
<10% |
Humedad |
≤1% |
Ceniza |
≤1% |
El arsénico (As) |
≤3ppm |
El plomo (Pb) |
≤10ppm |
Cadmio (Cd) |
≤1ppm |
El mercurio (Hg) |
≤1ppm |