Paprikaoleoresiini (tunnetaan myös paprikauute ja paprikaoleoresiiniä) on öljyliukoista ote hedelmiä Capsicum annuum tai pensaspaprika, ja sitä käytetään pääasiassa väriaineena elintarvikkeissa. Se koostuu kasviöljyä, kapsantiini ja Kapsorubiini, tärkeimmät väritys yhdisteiden (muun karotenoidit).
Euroopassa, paprikaoleoresiini (uute), ja yhdisteet kapsantiini ja Kapsorubiini on merkitty E160c
sovellus:
Elintarvikkeet väritetty Paprikaoleoresiinikoostumuksen sisältävät juustoa, appelsiinimehua, mausteseokset, kastikkeet, makeisia ja emulgoidut lihavalmisteita. Siipikarjan rehussa, sitä käytetään syventää väriä munankeltuainen.
Tärkeimmät tiedot:
Paprikaoleoresiinikoostumuksen öljyliukoisia: Väri arvo 20000Cu ~ 150000Cu
Paprikaoleoresiinikoostumuksen Vesiliukoinen: Väri arvo 20000Cu ~ 60000Cu
Sertifikaatit:
ISO9001, ISO22000, Kosher, Halal, Fami-QS