Stevia on makeutusaine ja sokerin korvike, jotka on johdettu lehdistä kasvilajien Stevia rebaudiana. Aktiiviset yhdisteet ovat stevioliglykosidit (pääasiassa steviosidia ja Rebaudioside), joka on 100-400 kertaa makeus sokeria, ovat lämpöstabiileja, pH-stabiili, eikä fermentoituviksi.
Steviauute on nolla kalori intensiivinen makeutusaine tilalle sokeria ja muita keinotekoinen makeutusaine.
Major tiedot
Rebaudiosidi 99% / Reb 99% / RA99%
Rebaudiosidi 98% / Reb 98% / RA98%
Rebaudioside A 97%/ Reb A 97%/ RA97%
Rebaudiosidi 95%: / Reb 95%: n / RA95%
Yhteensä Stevioliglykosidit 95% - rebaudiosidi 60-%
Yhteensä Stevioliglykosidit 95% - rebaudiosidi 50%
Yhteensä Stevioliglykosidit 90% - rebaudiosidi 50%
Yhteensä Stevioliglykosidit 90% - rebaudiosidi 40%
Yhteensä Stevioliglykosidit 90% - rebaudiosidi 30%
Yhteensä Stevioliglykosidit 85%
Yhteensä Stevioliglykosidit 80%
Rebaudiosidi D 95%
Rebaduioside M 80%