Kapsikum oleoresin, örneğin kırmızı biberin olarak Capsicum cinsi bitkilerin meyvesinden türetilen bir yağlı organik reçinedir. bitkiler ince öğütülmüş zaman, kapsikum oleoresin etanol gibi çözücüler kullanılarak kapsaisin çıkarıldıktan sonra oluşturulmuştur. Genellikle keskinlik lezzet sağlamak ve Kapsaisin kas veya eklem ağrıları hafifletmek için ilaçlı kremler ve losyonlar kullanılır endüstriyel gıda kullanılır
CAPSAICINS% 90 /% 95 /% 98 ÖZELLİKLERİ |
|
MADDE |
STANDART |
Ürün adı |
CAPSAICINS |
Kapsaisin HPLC |
% 90 -110% |
Görünüm |
Beyaz kristal |
Koku |
Karakteristik biber koku |
kapsaisin |
≥55% |
Kapsaisin + dihidrocapsaicin |
≥75% |
Diğer Capsaicinoids |
<% 10 |
Nem |
≤1% |
Kül |
≤1% |
Arsenik (As) |
≤3ppm |
Kurşun (Pb) |
≤10ppm |
Kadmiyum (Cd) |
≤1ppm |
(Hg) |
≤1ppm |